봄에 먹는 꿀 과일 복숭아와 한라봉, 맛있게 먹기 위한 팁 드려요!

 

봄철하면 떠오르는 제철과일들이 있죠?

딸기, 참외 등 다양한 과일들이 있지만 저는 봄 하면 역시 복숭아라고 생각해요.

제가 제일 좋아하는 과일이기도 하고, 특히나 지금 딱 먹기 좋은 시기거든요.

그래서 오늘은 여러분께 맛있는 복숭아 고르는 방법과 보관방법 그리고 맛있게 먹는 꿀팁까지 알려드리려고 해요.

 

 

 

복숭아는 어떤 종류가 있나요?

복숭아는 크게 털복숭아와 천도복숭아로 나눌 수 있어요.

털복숭아는 우리가 알고있는 백도와 황도로 나뉘고, 천도복숭아는 말 그대로 껍질이 매끈매끈한 복숭아랍니다.

이 중에서도 인기가 많은건 아무래도 말랑쫀득한 백도죠!

하지만 최근엔 딱딱한 복숭아도 인기가 많아지고 있다고 하니 취향에 맞게 골라드시면 될 것 같아요.

 

 

맛있는 복숭아 어떻게 고르나요?

우선 표면 상태를 보는게 좋아요.

상처가 없고 전체적으로 균일한 색을 띄는것이 좋은데요, 꼭지부분까지도 꼼꼼히 살펴보셔야 합니다.

또한 만졌을때 말랑말랑해야 후숙했을때 당도가 높아지니 참고하세요!

 

복숭아 오래 보관하는 방법은요?

복숭아는 다른 과일과는 다르게 냉장고에 넣어두면 단맛이 떨어져요.

따라서 실온보관 하는걸 추천드리는데요,

만약 장기간 보관해야한다면 신문지나 키친타올로 감싸서 냉장보관 하시면 됩니다.

이때 주의할 점은 사과랑 같이 두면 안된다는 거예요.

사과의 에틸렌 성분이 복숭아를 빨리 무르게 만들기 때문이죠.

 

복숭아 맛있게 먹는 팁이요!

보통 복숭아는 물렁물렁하게 먹어야 맛있다고 생각하시는데요,

오히려 단단한 복숭아를 상온에 두고 먹으면 더욱 달고 맛있답니다.

너무 딱딱하다면 하루이틀 숙성해서 드시는걸 추천드려요.

반대로 살짝 물러진 복숭아는 설탕물에 담궜다가 빼서 드시면 색다른 맛을 느끼실 수 있답니다.

 

 

 

다음은 오렌지 입니다.

 

 

오렌지하면 대표적으로 떠오르는 품종은 무엇인가요?

대표적으로 네이블 오렌지는 씨가 없고 껍질이 얇은 편이며 과육이 부드러운 특징이 있어요.

그리고 발렌시아 오렌지는 미국 캘리포니아 지역에서 재배되는 품종이면서

과즙이 풍부하고 당도가 높은것이 특징이랍니다.

또한 카라카라 오렌지는 자몽과 오렌지를 교배시킨 종으로 붉은 빛을 띄는데요,

비타민C가 매우 풍부해서 피부미용에 도움이 된다고 알려져있어요.

 

자몽이랑 오렌지랑 뭐가 다른가요?

사실 둘 다 감귤속에 속하는 시트러스 계열이라 겉보기에는 비슷해보이지만

속 알맹이 모양새가 달라요. 우선 크기부터가 차이가 나는데요,

크기는 오렌지가 훨씬 크고 무게도 많이 나가요. 하지만 속은 전혀 다르답니다.

먼저 두가지 모두 껍질의 두께가 얇고 까기 쉬운편이에요.

그렇지만 안에 들어있는 알갱이 형태는 완전히 다른데요,

동그란 원형모양이면 오렌지이고 

타원형이라면 자몽입니다.

 

한라봉이란 이름은 어떻게 지어진건가요?

한라봉은 청견과 폰캉이라는 일본감귤품종을 교배시켜 만든 개량종 귤나무 열매랍니다.

한라산 봉우리같이 생겼다 해서 붙여진 이름이죠.

제주도에서만 생산되고 있으며 울퉁불퉁한 생김새와는 달리 새콤달콤한 맛이 매력적이어서

많은 사람들에게 사랑받고 있답니다.

 

 

한라봉은 어떻게 골라야할까요?

한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높다고 하는데요,

껍질이 들뜨거나 주름이 많으면 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다고 하니 참고하세요.

그리고 금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛이 없어 피하는 것이 좋다고 하네요.

보관방법은 18~25°C 상온보관하며 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야한다고 합니다.

 

한라봉 맛있게 먹는 방법은 뭘까요?

한라봉은 생으로 먹거나 차, 마멀레이드 등 가공식품으로 많이 섭취하는데요,

잼·젤리·양갱 등 간식거리나 식초나 술로도 만들어 먹는다고 합니다.

특히 한라봉차 같은 경우엔 설탕과 한라봉을 1:1 비율로 섞어 숙성시킨 후 뜨거운 물에 타서 마시면 됩니다.